Питание кормящей матери

По рекомендации ВОЗ грудное молоко должно быть исключительным способом кормления младенца хотя бы первые полгода его жизни. От качества и количества молока зависит здоровье, рост и правильное развитие малыша.

Лактация, как и беременность, приносит организму матери дополнительную нагрузку. Справиться с этой нагрузкой и обеспечить ребенка всеми необходимыми нутриентами поможет правильно налаженное питание.

Питательные вещества в грудном молоке

Они делятся на две группы:

• 1. Вещества, концентрация которых в молоке полностью зависит от питания матери: йод, селен, витамины С, В1, В2, В6 и В12. За достаточностью этих элементов в рационе женщина должна следить особенно тщательно.
• 2. Вещества, концентрация которых в молоке не зависит или частично зависит от питания матери: энергия, белок, кальций, железо, цинк, медь, фолиевая кислота, витамин D. Но при этом надо помнить, что сама мать из-за неполноценного рациона будет испытывать нехватку этих элементов и её здоровье будет подорвано, что также отразится на лактации.

По данным ВОЗ женщина без дополнительных витаминных препаратов может организовать полноценное питание для удачной лактации.

Дополнительная энергия необходимая для синтеза молока составляет в среднем 450-480 калл/день. Однако это не означает, что потребленная энергия позволит вырабатывать больше молока, даже женщины со скудным рационом способны осуществлять удовлетворительную лактацию.

Сводная таблица необходимых для кормящих матерей элементов. Данные ВОЗ

Примечания

• Суточную норму витамина С содержит один апельсин или один зеленый болгарский перец или ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока или 2 средние картофелины. Витамин С разрушается при варке и от долгого хранения продукта.
• Ни масло, ни сливки не содержат кальций и белок. Жирные молочные продукты не содержат больше полезных веществ, чем обезжиренные или маложирные. Лучше выбирать последние.
• Много железа содержат внутренние органы животных: печень и почки.

Примерный рацион для удовлетворения потребностей организма при лактации

Принципы питания при лактации

• 1.    Не садитесь на диету после родов и не практикуйте усиленные физические нагрузки для уменьшения веса. 3-4 лишних килограмма это естественная подготовка вашего организма к успешной лактации. Кроме того, кормление грудью требует больших энергозатрат и если вы будете придерживаться правильного грудного вскармливания, то ваш вес сам со временем придет в норму (уходит 0,5-1 кг. в месяц).
• 2.    Алкоголь попадает в грудное молоко, поэтому не употребляйте его при лактации или сократите до минимума. Нет никаких научных данных, что пиво и другие алкогольные напитки способствуют увеличению выработки грудного молока.
• 3.    Курение существенно уменьшает содержание витамина С в молоке и ухудшает лактацию.
• 4.    Курение и алкоголь не является противопоказанием для лактации. Грудное молоко — оптимальная еда для младенца, но мать должна максимально сократить курение и выпивку, осознавая их вред для ребенка.
• 5.    Кофеин, который попадает в грудное молоко, ухудшает сон младенца, делает его беспокойным и раздражительным. Поэтому во время грудного вскармливания надо резко ограничить потребление кофе, чая, колы и других напитков, содержащих кофеин.
• 6.    Многие лекарства попадают в грудное молоко, поэтому перед приемом любого препарата посоветуйтесь сначала с врачом. Однако очень немного лекарств требуют полного отказа от кормления грудью (это противораковые лекарства и радиоактивные препараты).
• 7.    Исключать продукты из рациона кормящей матери, чтобы предотвратить колики или аллергию у ребенка, можно только в том случае, если есть явные доказательства непереносимости матерью или ребенком именно этих продуктов. Например, по результатам теста последовательного исключения различных продуктов из рациона питания.
• 8.    Если кормящая мать соблюдает диету по медицинским показаниям, то врач должен проконсультировать ее, как составить рацион так, чтобы малыш получал все необходимые питательные вещества.
• 9.    Женщины, практикующие вегетарианство, должны пройти обследование и составить с врачом такой рацион питания, чтобы ребенок не был лишен необходимых питательных элементов. По данным ВОЗ практиковать строгое вегетарианство (веганство) во время лактации нельзя, так как в таком рационе отсутствуют целый ряд жизненно важных для ребенка элементов.

Приготовление пищи при грудном вскармливании

Бактерии и паразиты, которые попадают в организм с пищей, могут быть опасны для малыша.

• Не ешьте сырые и недоваренные яйца.
• Кипятите молоко, не ешьте мороженное и др. продукты из не пастеризованного молока.
• Сохраняйте витамины в продуктах: варите овощи в минимуме воды недолгое время. Больше ешьте запеченную пищу или приготовленную на пару.
• Тщательно обрабатывайте мясо, птицу и рыбу. Следите, чтобы сок размороженного мяса не попал в холодильнике на другие продукты.
• Тщательно мойте овощи и фрукты.
• Хорошо разогревайте остатки еды.
• Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и приемом пищи.
• Убирайте кошачий туалет, работайте в саду только в перчатках.
• На время кормления по возможности избегайте контакта с домашними животными.
• Каждый раз проверяйте срок годности продукта.
• Кухню, рабочие поверхности надо содержать в чистоте: каждое пятно, крошка — это потенциальный резервуар для микроорганизмов.

Источники информации

• Учебный курс ВОЗ для медицинских работников «Здоровая пища и питание женщин и их семей»
• Публикация ВОЗ «Здоровое питание во время беременности и грудного вскармливания»

Автор статьи: Надежда Смидович. Специально для Клумбы.