В школьных пищеблоках Александрийского района зарегистрировали ряд нарушений

В Кировоградской области продолжаются внеплановые проверки пищеблоков учебных заведений. Недавно такую проверку провели в школах Александрийского района и выявили нарушения, сообщает «Моя Александрия».

При осуществлении мероприятий государственного надзора (контроля) в учебных заведениях Новой Праги и Куколовки специалисты Александрийско-Приютовского управления зарегистрировали ряд нарушений.

В школьных пищеблоках обнаружили следующие нарушения:

• отсутствует информация о поставщиках продуктов питания. Пищевые продукты принимаются без сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной);
• осуществляется оборот пищевых продуктов с мощностей, которые не подтвердили свою государственную регистрацию;
• не контролируются условия хранения пищевых продуктов;
• размораживание рыбы проводится с нарушением (при температуре окружающей среды), что может привести к размножению патогенных микроорганизмов, формирование токсинов и создавать угрозу для здоровья потребителя;
• не проводится обучение по вопросам гигиены персонала;
• концентрация раствора для дезинфекции оборудования и инвентаря не соответствует требованиям инструкции и тому подобное.

По результатам проверок мощностей пищеблоков субъектам хозяйствования предоставили предписания об устранении выявленных нарушений.

Напомним, что Александрийские школьники две неделе будут учиться дистанционно.

Источник: kr.consumer.gov.ua