Аминокислоты, белки и витамины

Чтобы правильно выбрать питание для занятий спортом или оздоровления, важно знать, из каких компонентов оно состоит. Какие бывают виды белка и для чего нужны аминокислоты MST; что представляют из себя креатин или L-карнитин; какую роль в человеческом организме играют витамины группы В.

Аминокислоты

Человеку, чтобы синтезировать необходимые для жизни белки, нужно восемь незаменимых аминокислот:

• валин — отвечает за обмен веществ в мышцах;
• изолейцин — участвует в синтезе гемоглобина;
• лейцин — ускоряет рост мышечной массы;
• лизин — помогает усвоению кальция;
• метионин — улучшает функции печени;
• треонин — повышает иммунитет;
• триптофан — обеспечивает выработку серотонина;
• фенилаланин — участвует в синтезе дофамина.

По замыслу природы, эти вещества попадают в организм с животной или растительной пищей. В определённых случаях поступающих с пищей аминокислот недостаточно для слаженной работы организма, тогда приходится принимать их в виде биодобавок.

Витамины группы В

Эти витамины относят к коферментам — веществам, помогающим катализировать внутриклеточные химические процессы. Восемь витаминов группы В отвечают за образование гормонов, участвуют в энергетическом обмене и снимают возбуждение нервной системы:

• тиамин или В1;
• рибофлавин или В2;
• никотиновая кислота или В3;
• пантотеновая кислота или В5;
• пиридоксин или В6;
• биотин или В7;
• фолиевая кислота или В9;
• цианокобаламин или В12.

Креатин

Азотсодержащая кислота, относящаяся к группе карбоновых кислот. Применяется для усиления энергетического обмена в мышцах и снижения их усталости. Выпускается в виде жидкости, порошка, шипучих и жевательных таблеток, капсул. Самой популярной и наиболее изученной формой является креатина моногидрат.

Протеин

Белок, который при переваривании расщепляется ферментами на аминокислоты. Один из самых известных видов спортивного питания. Используется для увеличения мышечной массы и активизации обмена веществ. Подразделяется на:

• говяжий;
• казеиновый;
• комплексный;
• соевый;
• сывороточный;
• яичный.

L-карнитин

Вещество, родственное витаминам группы В. Утилизирует жирные кислоты, превращая их в энергию, ускоряет метаболизм, повышает стрессоустойчивость и работоспособность. В медицине применяется для лечения синдрома хронической усталости. Производится в виде жидкости, порошка, таблеток и капсул.