Основы нарезки роллов

Блюда, подаваемые к столу, должны выглядеть аппетитно и аккуратно. Это – главное правило кухонного этикета, поскольку никому не хочется кушать измятый продукт, предложенный в тарелке с пятнами соуса по бокам.

Правила подачи традиционных блюд сотрудники ресторанов и любители домашней кухни изучили досконально. Но что делать, если речь идет о кулинарных шедеврах, рецепты которых заимствованы в других странах? В данном вопросе важно учесть стиль и традиции культуры, а также сочетание выбранного варианта с прочими продуктами.

Сейчас особой популярностью пользуются роллы и суши. Необычная пища, не только очень вкусная, но еще и аппетитная, выгодно выделяется на фоне белоснежных тарелок. Как тут удержаться и не отведать кусочек изысканного лакомства?

Такого эффекта можно достичь, если отнестись к приготовлению роллов ответственно. Каждую заготовку аккуратно и старательно заворачивают. В результате при нарезании блюда гурману открывается шикарный вид на воздушную рисовую прослойку, сочную рыбу или овощи, кайму из водорослей. К сожалению, неправильная нарезка роллов способна испортить впечатление от блюда. Помимо этого, разные вкусы смешиваются, поэтому кулинарный шедевр не оправдывает ожидания человека.

Как правильно нарезать роллы

Главным условием для ровной и правильной нарезки роллов являются сами роллы. Их можно заказать в различных ресторанах с доставкой на дом, а также приготовить своими руками на своей кухне. Для этого в магазинах предложено немало готовых наборов и специальных приспособлений.

Если свернуть роллы, они превратятся в рулет продолговатой формы, обладающий небольшим диаметром. Его можно легко нарезать поперечными линиями. Но нужно контролировать каждое свое действие, чтобы не испортить результаты труда.

Нарезать роллы необходимо на ровной и чистой разделочной доске. Не стоит брать доску, на поверхности которой есть ложбинки. Это негативно повлияет на аппетитный вид роллов, поскольку они продавятся и могут развалиться.

Оптимальным вариантом будет разделочная доска, выполненная из натуральной древесины. Роллы – это естественный продукт, который не терпит контакта с пластиком. Выбирайте доску, на которой обычно режете овощи, поскольку изделие, предназначенное для мяса или рыбы, испортит вкус и тонкий аромат кулинарного шедевра.

Еще одно обязательное условие качественной нарезки роллов – это нож с острыми лезвиями. Не стоит пользоваться тупым инструментом, ведь он раздавит слои, перемешав их друг с другом. Наметьте лезвием линию, которая перпендикулярна оси роллов. Осторожно прижмите его, чтобы получить ровный разрез. Повторяйте действия до тех пор, пока не нарежете весь рулет.