Пошаговый рецепт приготовления вкуснейшей картошки по-селянски

Одним из самых простых и быстрых в приготовлении блюд по праву считается картошка по-селянски или по-деревенски. Такой гарнир, бережно запеченный до золотистой корочки в духовке, станет универсальным гарниром к рыбе, мясу, грибам. А благодаря обилию специй и зелени такой картофель порадует даже самого избалованного гурмана приятным ароматом, вызывающим аппетит.

Ингредиенты для приготовления картофеля по-селянски

Продукты для приготовления сытного, универсального блюда найдутся на кухне каждой домохозяйки. Чтобы приготовить четыре полноценные порции печеной картошки, вам понадобятся следующие компоненты:

• картофель примерно одного размера – 1 килограмм;
• чеснок – 3 зубчика;
• подсолнечное рафинированное масло – 100 мл;
• соль и перец черный молотый – по вкусу;
• несколько веточек укропа, базилика и петрушки.

Готовый картофельный гарнир прекрасно сочетается с любыми соусами. Дополнительно можно приготовить домашний кетчуп, майонез или сырную заправку. Разнообразить процесс выпекания можно добавлением овощей, мяса или сала к клубням картошки (дополнительные ингредиенты поддираются по вкусу и предпочтениям).

Пошаговый процесс приготовления

Общее время приготовления составляет примерно 1 час, при этом на активную готовку у вас уйдет не больше 20 минут. Вес процесс условно моно разделить на несколько этапов:

1. Тщательно вымойте сырой картофель и разрежьте клубни на четвертинки (кожуру оставляем).
2. Поставьте емкость с водой на плиту. Отваривайте основной компонент в ней после закипания в течение 3 минут (подсаливать жидкость не нужно).
3. Слейте воду и приправьте картошку специями по вкусу. Можно использовать стандартный набор соль-перец или использовать другие приправы на свое усмотрение. Например, молотую паприку, куркуму, орегано, тимьян.
4. Пропустите очищенные чесночные зубчики через пресс или натрите его на мелкую терку. Добавьте чеснок к картофелю и приправьте все содержимое жаропрочной емкости (в нее отваренную картошку пересыпают сразу после варки) растительным маслом. Можно использовать базарное ароматное масло или оливковое, кукурузное.
5. Вымешайте картофельные четвертинки ложкой так, чтобы они хорошо смазались всеми специями, маслом.

Остается отправить форму в предварительно разогретую духовку. Выпекать блюдо необходимо минут 40. За несколько минут до конца готовки рекомендуем измельчить приготовленную зелень и присыпать ею ароматные дольки. Важно, чтобы образовалась аппетитная золотая корочка, а сами четвертинки легко прокалывались зубочисткой. Это говорит о том, что картошка по-селянски готова! Приятного аппетита!