Сепаратор для молока: типы, принцип работы, правила эксплуатации

Молочный сепаратор – устройство, предназначенное для переработки молока в другой молочный продукт с более высоким сроком хранения. Современные сепараторы обладают высокой эффективностью работы, что позволяет перегонять до 80 литров в час. Такого объема вполне достаточно, чтобы полностью обеспечить домашнее или фермерское хозяйство.

Основным принципом работы сепаратора является разделение молока с помощью центробежных сил. Приобрести запчасти к сепаратору мотор сич можно в специализированном магазине. Молоко поступает на вращающийся с большой скоростью барабан, что приводит к разделению продукта на водянистую часть (обрат) и жир. Жир имеет более легкую плотность по сравнению с обратом, благодаря чему при обработке он отделяется и стекает в специальную емкость.

Виды сепараторов

Сепараторы в зависимости от своих конструкционных особенностей делятся на несколько видов:

• Открытые. Получаемая в ходе сепарации продукция контактирует с воздушной средой. Подобные модели сепараторов отличаются простотой конструкции.
• Полузакрытые. Поступление молоко открытым способом, а обработанные продукты поступают в емкость по герметичным трубам. Такие сепараторы обеспечивают чистоту получаемых продуктов.
• Закрытые. Подача молока и переработанной продукции осуществляется по герметичному трубопроводу, что не позволяет внешнему воздуху получать к ним доступ. Закрытые сепараторы, как правило, не являются самостоятельными агрегатами и чаще всего являются элементом промышленной систем производства молочной продукции.

Сегодня можно встретить пластиковые и металлические изделия. Сепараторы, изготовленные из пластика, отличаются более низкой ценой и меньшим весом. Они находят применение в небольших хозяйствах и домашних условиях. Металлические агрегаты широко распространены в предприятиях, занимающихся изготовлением молочной продукции, поскольку считаются более долговечными и прочными.

Советы по эксплуатации

После включения электрического сепаратора нельзя сразу же наливать молоко, поскольку барабану требуется от 5 до 10 минут для разгона. Чтобы добиться наилучшего результата при обработке, следует использовать молоко, нагретое до температуры 35 — 45°C. В случае возникновения шумов нужно немедленно остановить работу агрегата.

Мыть аппарат рекомендуется при отключении от сети, при этом необходимо избегать попадания чистящих средства на электрические элементы. Регулярная чистка поможет увеличить срок службы сепаратора. При чистке алюминиевых деталей не рекомендуется использовать щелочные и кислотные средства.

Выбор агрегата

Приобретая сепаратор, следует принимать во внимание следующие характеристики данного агрегата

• Объем продукции. Лучшим выбором будет сепараторы с производительностью в 80 литров в час.
• Вид молока. Сепаратор для коровьего молока отличается по своим конструктивным особенностям от агрегата предназначенного для переработки козьего молока. Поэтому не следует забывать об этом при покупке такого изделия.
• Материал деталей. Самые практические детали изготавливаются из нержавеющей стали. За ними проще ухаживать и легче очищать от жира. Больше всего хлопот доставят детали из капрона.
• Стоимость. Ручные модели в среднем стоят 2-3 тысячи.

Выбор подходящей модели с учётом конкретных условий эксплуатации, тщательный уход и использование без превышения рекомендуемой нагрузки позволит сепаратору прослужить без поломок много лет, обеспечивая своего владельца свежей и качественной молочной продукцией.