Тренды в украшении тортов в 2022 году

Сфера дизайна тортов в последние годы роскошно развивается и без тени преувеличения можно сказать, что в ней найдется место любой фантазии. И смело можно сказать, что сегодня великолепные на вкус и вид торты создают как профессиональные кондитеры, так и любители на домашних кухнях. Тем более, что купить все для украшения торта можно в интернет-магазине, по выгодной цене и с быстрой, удобной доставкой. Но прежде чем что-то покупать, многие поклонники шикарных тортов задаются вопросом — а что же популярно в их украшении в этом году?

Кружева

Воздушность и легкость — вот неувядающие тренды в декоре тортов, от простых, которые можно подать на чаепитие для самых близких до свадебных. И нет элемента изящнее и более воздушного, чем кружева. Многие создают их из мастики, но не менее популярны и готовые кружевные заготовки из айсинга — прочной, но эластичной глазури на основе яичного белка.

Глиттер

Он же — блестки. Сияющие, но абсолютно съедобные, в этом году они, по советам топовых дизайнеров десертов, должны лишь элегантно дополнять основную идею оформления торта. Большое количество глиттера допустимо лишь на миниатюрных порционных десертах. Нередко глиттером дополняют такие элементы украшения торта, как фигурки единорогов, изображения принцесс или бабочек.

Цветы

Широкое распространение получили следующие дары флоры:

• тайская орхидея Анчан;
• лаванда;
• чайная роза;
• снежный лотос.

И все это — в засушенном виде. При возможности, конечно же, можно использовать засахаренные свежие цветы, например — розы, фиалки, анютины глазки.

Важно подчеркнуть, что цветы можно употреблять в пищу лишь в том случае, если они изначально для этого предназначены. То есть приобретать их для этой цели нужно строго в специализированном кондитерском магазине.

Посыпка

Наиболее часто такой прием декорирования встречается в детских тортах. Яркая, пестрая посыпка, нередко дополненная ароматизатором, может фантазийно сочетаться с рисунком какого-либо персонажа мультфильма из крема или просто — с пеной из взбитых сливок, творожно-сливочного крема. Нередко посыпки дополняются глиттерами.

Для дизайна тортов, предназначенных, например, в подарок взрослому, также популярно использовать бисквитное драже в глазури из белого или темного, горького шоколада. Такой вариант отличается не только элегантным видом, но и оригинальным вкусом.